果酒制作-咪噢酒业(在线咨询)-上饶果酒

一杯浓醇的葡萄酒，是优雅、情调和品位的代名词。不管是商务酒桌，还是朋友聚会，都少不了它的身影。

喝葡萄酒没有那么简单，每一口都有不少的学问。除了和西方人对葡萄酒的认识不同，国人在喝葡萄酒时，也普遍存在两种饮用误区。从认识误区中指导你如何正确喝葡萄酒。

误解1、葡萄酒越陈越香

葡萄酒的品质不取决于酒龄，而是葡萄园的土质和葡萄生长采收的日照、降雨量及气温。

普通葡萄酒的饮用期是3年左右，陈酿型葡萄酒的饮用期是30年内。

误解2、挂杯才是好葡萄酒

酒从杯壁流回留下酒痕，这种挂杯现象只表明酒精、糖分和甘油含量较高，并非好酒的标准。

理论上来说，上饶果酒，香槟可以陈年很长时间，尤其是品质的年份香槟(Vintage Champagne)。香槟的高酸度和二氧化碳可以在除渣之前的陈年过程中，果酒制作，为香槟酒液提供保护作用。而在除渣之后，香槟则可以像其他的静止葡萄酒一样持续发展，随着时间而进化。

数极高品质的香槟可以陈年4、50年乃至更长的时间，Pol Roger(宝禄爵)的1892和1914等年份到今天依然迷人，1950、1960年代的香槟在拍卖市场也不乏见。

不过，对于我们普通消费者经常接触的香槟来说，其陈年能力则并没有十分突出之处。大多数价格相对普通的非年份香槟并不适合长时间陈年，而即使是名贵的年份香槟，其陈年潜力也往往无法跟赤霞珠等红酒相比。

香槟放太久会发生什么?

与其他起泡酒一样，甜果酒，经过长时间的陈年之后，香槟会损失一部分的气泡，其颜色也会变得更深，而酒的风味则会进化成带有干果味、坚果、蜜糖和烤面包味的风格。

相比一般的静止葡萄酒，香槟的体质更加“敏感”，长时间的陈年会使得香槟产生更加明显的变化，它对陈年时的光照和温度环境的要求也更加挑剔。正因如此，假如你没有一个严格控制温度、湿度的阴暗的酒窖，甜果酒材料，那么长时间陈年香槟也许并不是一个好主意。

几款能***的果酒

1、酸木瓜酒。

采取酸木瓜直接发酵的方式酿造酒品，可以的保留木瓜中的齐墩果酸以及多种氨基酸和人参皂甙等丰富的营养成分和***成分。该酒酒品口感纯正、色泽鲜艳，可充分发挥木瓜自身舒筋***、***和祛除之效。

2、桑椹酒。

、、压、软化血管、等诸多美容*********。

3、葡萄酒。

葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和***等，能直接被***吸收。因此葡萄酒能对维持和调节***的生理机能起到良好的作用。

4、枇杷酒。

枇杷果味甘酸、性凉、具有、、、和胃、止渴、下气、止吐逆、主上位气、生津润五脏的***。可治咳嗽，燥热等症，可用来辅助肺热咳嗽，虚热肺瘘，止血呕逆等病症。

5、苹果酒。

是用苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的***以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止有一定作用。

6、柠檬酒。

现代***证明，柠檬对胃气、、、疾慢性肾等有和预防作用；******证明，柠檬还有清热、、美容、润发等***